相信很多家庭都有囤糧的習慣，類似能長時間保存都不會壞的大米，每次快吃完的時候都會立刻買上幾十斤回家囤著。

因為買少了吃得也快，沒多久就要再去購物了，倒不如一次多買點，也好應(yīng)付一些其他的突發(fā)緊急情況，畢竟家里有囤糧，遇事也不至于會太慌亂。

售賣米的方式有兩種，一種是散裝的，稱斤賣，一次想買多少就買多少，另一種則是包裝好的大米，固定重量，因此也可以說是按袋賣。

很多人可能會有疑問，這兩種售賣米的方式選擇哪一種比較好？又該如何挑選大米呢？下面就給大家解答一下吧。

一、冬季買袋裝，夏季買散裝

買哪種方式售賣的大米更好，我個人是按照季節(jié)來劃分的，例如我冬季的時候會購買散裝的，夏季的時候則會購買袋裝。

冬季的氣溫較低，空氣濕度也不大，相對來說會比較干燥，哪怕購買散裝的大米，也不用擔心會長蟲或發(fā)霉，可以長時間保存。

而且冬天吃米飯的次數(shù)也比較勤快，即使買回來也可以很快消耗完，不用過于擔心保存的問題。

進入到夏季之后，氣溫較高，雨水偏多，導致空氣中的濕度加大，這種情況下，為了方便保存大米，我會選擇購買袋裝的。

因為包裝好的大米，在出廠之后一直都是密封保存著，這樣就可以延長大米的保存期限。

袋裝的大米不像在外售賣散裝的大米一樣，一直長期裸露在空氣中，使得大米的保存期限縮短。

如果是在梅雨季節(jié)來臨之時，就很容易發(fā)霉長蟲。

除了看季節(jié)選擇購買大米以外，大家也可以根據(jù)自己的需求來進行購買，如果只是一兩個人吃飯，或者是不常在家煮飯吃的人，就可以選擇購買散裝的，畢竟可以自己選擇量，一次少買些，即使壞了也不心疼。

二、選暗白色、腹白偏小的大米

那我們在購買散裝大米的時候該怎么去辨別好壞呢？其實這點很簡單，看大米的外觀顏色就能看出來了。

一般新鮮的大米是呈暗白色的，那些色澤偏黃、偏黑的大米盡量不要買，這類大米不是因為保存時間過長，就是被人觸碰多了，從而影響到大米的色澤。

還有一點值得注意的是盡量購買腹白偏小的大米，在購買大米的時候，仔細看的話是能看到大米中間有白點的。

白點越大，說明含粉量不佳，營養(yǎng)價值也會偏低，吃起來口感也很一般，所以不建議購買腹白顆粒大的米。

三、儲存大米的辦法

不論是什么季節(jié)購買大米，都要注意保存的方式，即使是密封袋裝的大米，在買回家之后也會解封包裝袋，如果不注意保存方式，也會導致大米發(fā)霉長蟲的。

在購買大米回來之后，我們可以準備一個砂布，里邊放點食鹽和花椒，前者吸水性強，后者殺菌防腐，都可以起到一個很好輔助儲存大米的作用。

只要牢記這一儲存方法，不管是買散裝還是袋裝的大米，都可以很好地保存不怕放霉了。