課程內(nèi)容
學(xué)習(xí)大米的選擇和米飯的制作
學(xué)習(xí)各種肉類(lèi)和蔬菜類(lèi)食材的處理和切制
學(xué)習(xí)肉類(lèi)食材的腌制技術(shù)
學(xué)習(xí)各種秘制醬料的制作方法
學(xué)習(xí)使用設(shè)備出品各種味型的炒粉
學(xué)習(xí)開(kāi)店清單、設(shè)備、調(diào)料購(gòu)買(mǎi)渠道
蓋澆飯碼飯每個(gè)制作步驟都會(huì)在老師的指導(dǎo)下、用真材實(shí)料親手操作、反復(fù)實(shí)踐、一直學(xué)到熟練為止。